パーフェクト職業ガイド〜食の鉄人！編〜

旅先では、ホテルが自分の家がわり。泊まるだけの場所は安ければそれでいいという考えかたもありますが、やはり宿泊もふくめてこそ旅の醍醐味といえるのではないでしょうか。また、出張などでは、できれば夜くらいはリラックスできる環境で過ごしたいもの。そんな滞在客が快適に過ごせるように、あらゆる面からきめ細やかなサービスを提供するのが、ホテルマン・ホテルウーマンの仕事です。

ひとくちにホテルマン・ホテルウーマンといっても、ホテルでは大勢のスタッフが働いており、その業務は部門ごとにいくつかにわかれます。そのなかで最も滞在客に接する機会が多いのは、宿泊部門のスタッフでしょう。これは、ドアマン・ベルマン(ガール)・フロントやコンシェルジュといった、まさにホテルの「表の顔」のスタッフです。ホテルの第一印象は、この宿泊部門のスタッフによって決められるといっても過言ではありません。そのほかハウスキーピングも、この部門のスタッフです。また、各レストランやバーに勤務する料飲部門のスタッフ、その裏方で料理を作る調理部門のスタッフ、そして婚礼や宴会を取り仕切る宴会部門のスタッフなどもホテルの従業員です。

テレビドラマにも取りあげられた憧れの職業、ホテルマン/ウーマン。勤務のために必要な資格はありませんが、日本のみならず世界各国からお客をむかえるので、それに対応できる語学力や、幅広い教養が必要となります。面接では英会話が課されることが多いので、特に訓練しておくことをおすすめします。専門学校のホテル学科や、数は少ないですが大学にもホテル勤務志望者に適した観光学系統の学科をもうけているところがあるので、そういった機関で勉強していると有利でしょう。

就職事情について、最近は大手ホテルなどを中心に大卒者の採用が増えています。給与はホテルの規模や格によって異なりますが、都内一流ホテルの大卒者の初任給は17〜20万円程度。ホテルは24時間勤務のため、時間外勤務や深夜勤務があるので、基本給にプラスしてそれらの手当も支払われます。

一見すると華やかな世界に見えるホテル従業員。しかし、実は深夜勤務があったり、重い荷物を運んだりと、体力勝負の厳しい世界です。それでも、滞在客の喜ぶ顔が見られることは、サービスが好きな人には何よりの幸せ。ホスピタリティにあふれた、明るい人材が求められています。